{"id":4399,"date":"2025-01-30T17:05:16","date_gmt":"2025-01-30T17:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/?page_id=4399"},"modified":"2025-02-10T18:20:33","modified_gmt":"2025-02-10T18:20:33","slug":"bodega","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/bodega\/","title":{"rendered":"Bodega"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb full_height=\u00bbyes\u00bb tlg_padding=\u00bbpt0 pb0&#8243; tlg_parallax=\u00bbnot-parallax\u00bb][vc_column]<section  id=\"single-6a8e5e12649fc\" class=\"header-single vertical-flex m0 image-bg  scrolled-no-hide parallax-off  p0 fullscreen  video-bg \" style=\" background-image:url(https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1.jpg);\"><div class=\"background-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2100\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1.jpg\" class=\"background-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1.jpg 2100w, https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1-300x171.jpg 300w, https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1-768x439.jpg 768w, https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1-1536x878.jpg 1536w, https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1-2048x1170.jpg 2048w, https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Murville-header-1-600x343.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 2100px) 100vw, 2100px\" \/><div style=\"background-color:#f05660; opacity:0.85;opacity:0!important;\" class=\"background-overlay\"><\/div><\/div><div class=\"video-background-content\"><video autoplay muted loop><source src=\"\/murville\/video\/02.mp4\" type=\"video\/mp4\"><source src=\"\" type=\"video\/webm\"><\/video><\/div><div  class=\"container vertical-flex-column item-content \"><div class=\"row\"><div class=\"standard-slide col-md-10 col-md-offset-1 col-sm-12 text-center\"><div class=\"heading-content\"><\/div>\n                <\/div><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">jQuery(document).ready(function(){jQuery('head').append('<style type=\"text\/css\" id=\"tlg-custom-css-single-6a8e5e12649fc\">#single-6a8e5e12649fc h1{text-shadow:none;font-size:105px;line-height:115px;text-transform: uppercase!important;}#single-6a8e5e12649fc .lead{text-shadow:none;text-transform: none!important;}#single-6a8e5e12649fc .heading-content p{text-shadow:none;text-transform: none!important;}<\/style>');});<\/script><\/section>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1739211546565{background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb el_id=\u00bbbodega\u00bb][vc_column]<div class=\"headings-title\"><div class=\"mb16 mb16 mb-xs-40 text-center\"><h5 style=\"color:#222222!important;font-size:70px;line-height:80px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgettitle mb0\">Bodega Murville<\/h5><div style=\"color:#F19E38!important;font-size:30px;line-height:35px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgetsubtitle\">Nosotros<\/div><\/div><\/div>[vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Es una empresa vitivin\u00edcola integrada, con historia en la regi\u00f3n, cuya misi\u00f3n es la elaboraci\u00f3n de Vinos de Alta Calidad, especializ\u00e1ndose en la elaboraci\u00f3n de Vinos Espumantes y Frizzantes.<\/p>\n<p>Fue la primera bodega argentina que elabor\u00f3 frizzantes naturales, el primer varietal frizzante seco\u00a0\u201cIl Segreto Chardonnay\u201d\u00a0y el \u00fanico espumante de baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica\u00a0\u201cIl Segreto 7\u00b0\u201d.<\/p>\n<p>La empresa est\u00e1 enfocada en el\u00a0 trabajo sustentable a trav\u00e9s del tiempo, que se apoya en la observaci\u00f3n, el conocimiento y el respeto de todos los ciclos naturales; todo esto habiendo volcado los conocimientos de tres generaciones de vitivinicultores.<\/p>\n<p>La empresa basada en su misi\u00f3n, en el a\u00f1o 2007 obtuvo la <strong>certificaci\u00f3n:\u00a0ISO 9001:2000<\/strong>\u00a0por poseer un sistema de Gesti\u00f3n de Calidad, cuyo alcance es la elaboraci\u00f3n, embotellado y comercializaci\u00f3n de vinos y espumantes.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb tlg_padding=\u00bbpt0 pb0&#8243; tlg_enable_overlay=\u00bbyes\u00bb tlg_parallax=\u00bbnot-parallax\u00bb tlg_bg_video_style=\u00bbvideo\u00bb tlg_bg_video_url=\u00bb\/murville\/video\/01.mp4&#8243; tlg_bg_overlay=\u00bb#FFFFFF\u00bb tlg_bg_overlay_value=\u00bb0&#8243;][vc_column]<div class=\"tlg-spacer\" data-height=\"680\" data-height-tablet=\"680\" data-height-mobile=\"680\" style=\"clear:both;display:block;height:680px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1739211534482{background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb el_id=\u00bbhistoria\u00bb][vc_column]<div class=\"headings-title\"><div class=\"mb16 mb16 mb-xs-40 text-center\"><h5 style=\"color:#222222!important;font-size:70px;line-height:80px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgettitle mb0\">Historia<\/h5><div style=\"color:#F19E38!important;font-size:30px;line-height:35px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgetsubtitle\">Bodega Murville<\/div><\/div><\/div>[vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><b>Don Rafael Salafia<\/b>\u00a0(1.900-1962) llega a la Argentina en 1.914, acompa\u00f1ado de su padre y un hermano, provenientes de Granmichele, Sicilia, Italia. Luego de un tiempo en Buenos Aires,\u00a0 se radicaron en San Rafael, donde todo estaba por hacerse.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>En 1.937<\/strong>, ya casado con Do\u00f1a Margarita Greco, con quien tuvo 7 hijos, adquiri\u00f3 la propiedad de 10 hect\u00e1reas, donde hoy funciona la bodega, implant\u00e1ndola de vi\u00f1edos. Ese mismo a\u00f1o construy\u00f3 la actual casona.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>En 1.945<\/strong> construy\u00f3 el primer cuerpo de la actual bodega, con una capacidad de vasija de aproximadamente 400.000 litros. La actividad industrial se limitaba a la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de vinos a granel. Aunque siempre so\u00f1\u00f3 con elaborar espumantes, siguiendo las t\u00e9cnicas francesas de la \u00e9poca, siendo un seguidor y admirador de la regi\u00f3n de la Champa\u00f1a y de la zona de Murville.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Su\u00a0 temprana muerte en 1.962, le impidi\u00f3 lograr este sue\u00f1o, que luego concretar\u00edan sus nietos.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">La empresa familiar sigui\u00f3 en manos de sus hijos Pedro y Domingo. En esta etapa adquirieron fincas en la zona de Cuadro Bombal y comenzaron a fraccionar vinos en damajuanas en 1.967, logrando posicionar la marca \u201cSalafia\u201d en el mercado.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>En la d\u00e9cada del\u00a0 70&#8242;<\/strong> ampliaron la capacidad de la bodega y adquirieron propiedades en Maip\u00fa \u2013 Mendoza.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>En los 80&#8242;<\/strong>, Pedro sigui\u00f3 ampliando la bodega y los vi\u00f1edos, haciendo incluso una fuerte reconversi\u00f3n de vi\u00f1edos, hacia variedades finas (Cabernet, Malbec, Chardonnay, Chenin Blanc, etc.)<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>En los 90&#8242;<\/strong>, ya con la empresa a cargo de la 3ra generaci\u00f3n, se dej\u00f3 de comercializar vinos en damajuanas, se desarroll\u00f3 el mercado de vino varietales embotellados y se comenz\u00f3 a elaborar espumantes, por el sistema Charmat, materializando el sue\u00f1o de Don Rafael, de all\u00ed la elecci\u00f3n de la marca Murville, como la principal de los espumantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>En la actualidad<\/strong>, la empresa\u00a0 est\u00e1 a cargo de un nieto de Don Rafael y su familia, habiendo ampliado sucesivamente la f\u00e1brica de espumantes, como as\u00ed tambi\u00e9n la bodega e incorporado moderna tecnolog\u00eda de elaboraci\u00f3n y embotellado.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Tambi\u00e9n en la actualidad se est\u00e1n implantando nuevos vi\u00f1edos, orientados especialmente a la producci\u00f3n de espumantes y se ha seguido innovando e incorporando nuevos productos, como los jugos de uva.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1739211563323{background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb el_id=\u00bbproduccion\u00bb][vc_column]<div class=\"headings-title\"><div class=\"mb16 mb16 mb-xs-40 text-center\"><h5 style=\"color:#222222!important;font-size:70px;line-height:80px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgettitle mb0\">Producci\u00f3n<\/h5><div style=\"color:#F19E38!important;font-size:30px;line-height:35px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgetsubtitle\">Nuestras fincas<\/div><\/div><\/div>[vc_column_text css=\u00bb\u00bb]La producci\u00f3n primaria de la empresa se compone de 100 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos, distribuidos en cuatro fincas, en las que se producen variedades nobles tales como:\u00a0Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Syrah, Bonarda, Torront\u00e9s, Chen\u00edn Blanc\u00a0y\u00a0Chardonnay.\u2028Estos vi\u00f1edos se preparan rigurosamente priorizando la calidad a partir de la poda, los riegos y dem\u00e1s labores culturales, para luego efectuar la cosecha a mano y transportar las uvas en cajas, para preservar la integridad del fruto hasta el momento de la molienda.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1739211583699{background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb el_id=\u00bbindustrial\u00bb][vc_column]<div class=\"headings-title\"><div class=\"mb16 mb16 mb-xs-40 text-center\"><h5 style=\"color:#222222!important;font-size:70px;line-height:80px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgettitle mb0\">Area industrial<\/h5><div style=\"color:#F19E38!important;font-size:30px;line-height:35px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgetsubtitle\">Elaboraci\u00f3n<\/div><\/div><\/div>[vc_column_text css=\u00bb\u00bb]En la planta de producci\u00f3n que se ubica en Las Paredes se efect\u00faa la elaboraci\u00f3n de vinos finos, vinos \u201cbase\u201d, la maduraci\u00f3n y el embotellado de los vinos, y en predio anexo se encuentra la moderna planta de vinos espumantes y frizzantes con el m\u00e9todo \u201cCharmat Largo\u201d.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1739211604147{background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb el_id=\u00bbcondiciones\u00bb][vc_column]<div class=\"headings-title\"><div class=\"mb16 mb16 mb-xs-40 text-center\"><h5 style=\"color:#222222!important;font-size:70px;line-height:80px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgettitle mb0\">Condiciones clim\u00e1ticas<\/h5><div style=\"color:#F19E38!important;font-size:30px;line-height:35px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgetsubtitle\">En nuestra zona<\/div><\/div><\/div>[vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Las condiciones enol\u00f3gicas del vi\u00f1edo de San Rafael difieren bastante de las otras zonas vitivin\u00edcolas. El clima presenta inviernos muy rigurosos, que permiten el buen endurecimiento de la madera de la vid y veranos no muy c\u00e1lidos, que posibilitan la madurez ideal del fruto, a la vez de una muy buena amplitud t\u00e9rmica. La altitud de 700m aproximadamente sumada a suelos livianos, francos con algo de pedregullo y no muy profundos, m\u00e1s el caracter\u00edstico clima seco hacen que San Rafael sea una de las mejores zonas del mundo para la producci\u00f3n de vinos de calidad.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1739211618731{background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb el_id=\u00bbcharmat\u00bb][vc_column]<div class=\"headings-title\"><div class=\"mb16 mb16 mb-xs-40 text-center\"><h5 style=\"color:#222222!important;font-size:70px;line-height:80px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgettitle mb0\">M\u00e9todo Charmat<\/h5><div style=\"color:#F19E38!important;font-size:30px;line-height:35px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgetsubtitle\">Elaboraci\u00f3n de nuestros espumantes<\/div><\/div><\/div>[vc_column_text css=\u00bb\u00bb]La m\u00e1xima expresi\u00f3n del fruto a trav\u00e9s del M\u00e9todo Charmat fue implementado por Jean Eug\u00e8ne Charmat en 1916, sus or\u00edgenes se remontan a la segunda mitad del siglo XIX.<\/p>\n<p>El M\u00e9todo Charmat tambi\u00e9n conocido como Gran Vass, Cuv\u00e9e close o m\u00e9todo continuo, utiliza un tanque de acero inoxidable a gran presi\u00f3n para producir las burbujas durante una segunda fermentaci\u00f3n. En primer lugar, el \u00abvino base\u00bb se coloca en un tanque sellado y luego el licor de tiraje, formado por az\u00facar y levaduras, lo que permite una segunda fermentaci\u00f3n. La temperatura, as\u00ed como otras variables se mantienen constantes y controladas, por un periodo de 35 o 45 d\u00edas \u00a0en el caso del Charmat corto o por m\u00e1s de 3 meses en el proceso del Charmat largo. Luego de esta segunda fermentaci\u00f3n, el vino es transferido a un segundo tanque donde es clarificado por centrifugaci\u00f3n y filtrado utilizando maquinaria de alta tecnolog\u00eda.<\/p>\n<p>Cuando una uva es particularmente \u00fanica y arom\u00e1tica, el m\u00e9todo m\u00e1s apropiado que capta su expresi\u00f3n es el M\u00e9todo Charmat, el cual ofrece una fermentaci\u00f3n creando finas burbujas de larga duraci\u00f3n con aromas frescos y frutados.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1739211630497{background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb el_id=\u00bbsanrafael\u00bb][vc_column]<div class=\"headings-title\"><div class=\"mb16 mb16 mb-xs-40 text-center\"><h5 style=\"color:#222222!important;font-size:70px;line-height:80px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgettitle mb0\">San Rafael<\/h5><div style=\"color:#F19E38!important;font-size:30px;line-height:35px;letter-spacing:0px!important;text-transform: none!important;text-shadow:none;font-family:Halant;font-weight:600;font-style:normal;\" class=\"widgetsubtitle\">Mendoza<\/div><\/div><\/div>[vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>Bodega Murville<\/strong>\u00a0se sit\u00faa en el departamento de\u00a0San Rafael, geogr\u00e1ficamente ubicado en la\u00a0provincia de Mendoza, en la\u00a0Rep\u00fablica Argentina,\u00a0Am\u00e9rica del Sur.<\/p>\n<p>Situado al sur de la provincia, al pie de la Cordillera de los Andes con <strong>una altitud de 800mts sobre el nivel del mar<\/strong>, a 34\u00ba 5\u2019 latitud sur, con valores medios anuales de 300mm de precipitaci\u00f3n, es una regi\u00f3n ecol\u00f3gica privilegiada, donde se adapta el cultivo de la mayor\u00eda de los cepajes de variedades finas de vinificar.<\/p>\n<p><strong>San Rafael<\/strong> es un oasis aluvional, irrigado por las aguas puras de los r\u00edos Diamante y Atuel, que nacen en la las monta\u00f1as, cuyos caudales totalmente aprovechados para riego y generaci\u00f3n de energ\u00eda hidroel\u00e9ctrica.<\/p>\n<p>Nuestro suelo es des\u00e9rtico y el clima es \u00f3ptimo para el desarrollo de la vitivinicultura. Veranos de sol intenso y temperaturas elevadas durante el d\u00eda, marcada diferencia t\u00e9rmica durante la noche (32\u00baC \u2013 14\u00baC), e inviernos con temperatura media de 7\u00baC, caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas que otorgan las mejores condiciones para lograr uvas que aportan excelente aroma, color y estructura a nuestros vinos. Estas caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas hacen que San Rafael sea una de las mejores zonas para la producci\u00f3n de vinos de calidad del mundo.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb full_height=\u00bbyes\u00bb tlg_padding=\u00bbpt0 pb0&#8243; tlg_parallax=\u00bbnot-parallax\u00bb][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1739211546565{background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb el_id=\u00bbbodega\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Es una empresa vitivin\u00edcola integrada, con&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-4399","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4399"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4577,"href":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4399\/revisions\/4577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenacom.com\/murville\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}